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散歩の途中で覗いたお店で。

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近所の古くからある、おせんべいやさんの中です。
カメラを持っていると、いつもはただなんとなく歩いていた町が、少し違って見えました。
古いものと新しいものが混在している町は、おもしろい。
新興住宅地にはありえない世界がありました。
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# by takasatoya | 2007-06-18 00:11 | 散歩

アジサイの花です。

アジサイの花です。_c0124780_21492071.jpg

入梅しましたが、暑い1日でした。
公園に入るところでたくさんのさわやかな花々と出会いました。
ガクアジサイがきれいに咲いています。中心の部分だけを撮ってみました。
アジサイの花です。_c0124780_21521031.jpg

# by takasatoya | 2007-06-16 21:56 | 散歩

肉団子で晩ご飯

火曜日の晩ご飯は子供中心です。
ファミリーサポート事業に参加しています。週に1度、4歳のYちゃんと1歳のTくん姉弟を夕方、保育園に迎えに行き、夕食を食べさせ、お母さんがお迎えにくるまで預かっています。
Tくんは「ご飯にしようね」と誘うとニコニコで近寄ってきてくれます。
4歳児どうしのYちゃんとうちの子は食事よりも遊びのほうが気になるタイプ。食も細いようです。
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・肉団子のもち米蒸し
・冷やしうどん
・プチトマト
・アメリカンチェリー
肉団子のもち米蒸しは、「人気メニューです。作ってみてください。」とYちゃんたちの通う保育園でレシピをいただきました。
「ご飯の付いてないのがいいー。」と一人が言えば、もう一人も「私もご飯の付いてないのがいい。」といってくれます。
先日のシュウマイの皮が残っていたので、1/4はシュウマイにしておきました。助かったー。
食の細い子達の食事は気を使います。
Tくんの「ごちそうさま」の合図で今日の食事はおしまいにしました。
Yちゃんは帰る間際になって、もっと食べたいと言ってきました。トマトやチェリーはみんな食べたけど、うどんはあまり食べてありませんでした。シュウマイを口に入れてまもなく、お母さんがお迎えに来ました。
# by takasatoya | 2007-06-13 20:51 | 夕食

もちっとハーブフォカッチャ焼けました。

もちっとハーブフォカッチャ焼けました。_c0124780_1933377.jpg

金曜日の夜に、フォカッチャを焼きました。
ミント酵母はシンプルパンにすると、ちょっとすっぱいような香りが気になります。
ならばと、ローズマリーをのせてフォカッチャにしました。岩塩と黒こしょう、オリーブオイルものせています。

夕食のご飯がちょっと物足りなかったのを言い訳に焼き立てを半分食べました。もっちとした感じが好みの私には満足なできです。ローストされたローズマリーのぱりっとした感じが気に入って余分につまみました。

土曜の朝ごはんには半分に割って、ハムとトマトのサンドウィッチにして食べました。

夫はローズマリーの香りが前からかなりにがてです。においをかぐだけで頭痛がするんです。そんなことを忘れて、サンドウィッチを一緒に食べました。「なんだか頭痛がする」と言っていました。昼すぎに、ローズマリーのせいだと気づいてからは、「あれはいかん、猛毒だ」などと言ってくれます。

次に焼くときはローズマリーなしで、にんにくスライスをのせてみようと思います。

今朝は最後の一個が残っていました。スライスしてハムとピザ用チーズをぱらりとかけて、トーストして食べました。
# by takasatoya | 2007-06-10 21:09

手作りのめんつゆです。

手作りのめんつゆです。_c0124780_1771992.jpg

手作りのめんつゆを用意しました。
そばでもそうめんでもこれさえあればあわてずにすみそうです。
市販品は最後に残るピンがもったいない。
干ししいたけ、昆布、削り節。買い置きの乾物が湿気る前に使えます。
ついつい気になるのが単価。どっちが安いか、また今度計算してみようっと。

覚書き
①干ししいたけ2個と昆布10cmを水カップ3とともにビンに入れ、冷蔵庫で1晩おく。
②鍋にみりんカップ1/2と酒カップ1/4を煮立ててアルコールをとばす。①入れて強火で煮立て、しょうゆカップ1/2と塩小さじ1と削り節15gを加える。
③煮立ったら、あくを取る。火を弱めて5分煮る。
④そのまま冷ましてざるでこす。ビンに詰めて、冷蔵庫で2週間は保存できる。
使うときはつけ麺で水対めんつゆ、1:2 かけめん2:1で薄める。
# by takasatoya | 2007-06-07 17:35 | 調味料