丼同好会、海鮮づけ丼です。

暑い日が続きますね。
今月は、家族の協力のもと、参加です。
海鮮づけ丼
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今日はこれが食べたいと、リクエストもあり、買い物もスムーズにすみました。
材料を切って、並べて、自分の分は自分で盛り付けしました。
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[材料]
刺身冊セット 1000円
長芋     130円
オクラと大葉 実家の畑から
1130円4人で食べて少し残しました。
ひとり分250円位です。
ご飯は酢飯にしました。
火を使わないで出来るので、暑い盛りにはお助けメニューですね。
盛り付けはセンスが問われ、意外と難しいことがわかりました。
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# by takasatoya | 2012-08-06 09:22 | 丼同好会

どんぶり同好会、豚ピリ辛丼

ご無沙汰しています。
豚ピリ辛丼です。
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[材料と費用]
豚小間肉 200g  200円
玉ねぎ   1個   30円
赤パプリカ 1個   100円
トマト   1個   100円
レタス  1/2個   70円
青じそ   10枚  80円
生姜、にんにく、ゴマ油、豆板醤、しょうゆ、砂糖、酒、 など
材料費は大まかに出しています。
500円ほど4人で食べました。
一人分125円くらいですね。

1、肉、玉ねぎ、パプリカ、トマトレタスは1口大に切る。
2、青じそは細切りにする。
3、生姜とにんにくのみじん切りをゴマ油で炒め、豆板醤を入れて香りを出す。
4、肉、玉ねぎ、パプリカを加えて炒める。しょうゆと砂糖酒で味を調える。
5、丼にご飯を盛り、レタスをしき、炒めた具をのせ、トマト、青じそをのせる。

家にある材料で丼を、が今回のテーマです。
夏向きの丼ができてほっとしました。
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# by takasatoya | 2012-07-05 23:40 | 丼同好会

ごぼう牛丼

ご無沙汰しています。
五周年おめでとうございます。

テレビで紹介されていたピリ辛ごぼう牛丼のアレンジ版です。

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ごぼう牛丼
[材料と費用]
ごぼう       3本   150円
黒毛和牛肉コマ切れ 400g位 800円
ねぎ
ゴマ油、焼き肉のたれ、七味唐辛子
950円4人で食べて少し余りました。
牛肉はいつもはもっと安いのしか買わないのですが、夕方遅めの時間で単価が半分くらいのは売り切れでした。それでも一人分200円ちょっとです。

ごぼうは今が旬だそうですね。
今まであまり気が付いていませんでした。
5月5日の夕方のテレビ番組では、ごぼう畑から、ごぼう料理をいくつかまとめて紹介していました。
夫と次男が一緒にこれを見ていて、明日はこれを食べると宣言していました。
私は出来上がりの場面しか見ていなかったので、ごぼうの下ごしらえとねぎを切っただけです。
後は夫におまかせで、作ってもらいました。
[作り方]
1、ごぼうはよく洗って乱切りにして、水にさらす。
2、フライパンにごま油を熱し、水気を切ったごぼうを入れて炒める。
3、牛肉を加えてさらに炒め、焼き肉のたれで味をつける。
4、小口に切ったねぎを加えて火を止める。

番組ではごぼうの下ゆでをして、唐辛子系の調味料を入れていたらしいのですが、省略です。
仕上げに七味唐辛子をふっていただきました。
ごぼうはごろごろと存在感があって、よかったです。
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# by takasatoya | 2012-05-06 20:18 | 丼同好会

どて煮丼

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先月はお休みしましたが、今月は、手抜き丼ですが、参加します。
2日前から味噌で煮込んだ豚のホルモンに、茹でた大根、人参、こんにゃくを追加しました。おまけに焼き豆腐も足しました。
どて煮として食べたあと、丼用に温泉卵と菜の花は追加しました。
豚ホルモン 1キロ800円
大根 1本、
人参 1本、
こんにゃく 1枚100円
焼き豆腐  1丁 100円
温泉卵   4個100円
菜の花、枝豆、味噌、砂糖、酒など
家族で、三日ほどかけて食べたので、
一食分がいくらになるか分かりませんが、
全部で千円ほどかかっただけなので、大したことはありませんね。
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# by takasatoya | 2012-03-05 18:58 | 丼同好会

ひな祭りにちらし寿司といちごのお菓子

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今年も、ちらし寿司を作りました。
海老をたっぷりのせたら、華やかになりました。
イチゴを使ったお菓子もあります。
市販のパイシートを使ったミルフィーユとタルトです。カスタードクリームが共通です。
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# by takasatoya | 2012-03-03 10:19