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彼岸花

ごんぎつねの舞台になった矢勝川の堤です。
暑い日が続いて彼岸花もなかなか開かないでいます。
例年ならもう彼岸花も終わり、ひんやりとした朝夕を過ごしている頃なんですよね。

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クリーム色の彼岸花も所々に咲いています。
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by takasatoya | 2012-10-05 22:26

今月の丼、エビマヨさらだ丼です。

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エビマヨさらだ丼。
10月になっても日中は暑いですね。
彼岸花も咲く時期が遅れています。
さっぱりしたどんぶりにしようと考えました。
[材料]冷凍海老20尾。キャベツ、玉ねぎ、ピーマン、ネギ、中玉とまと、塩コショウ、小麦粉、油、ケチャップ、マヨネーズ各適量。
[作り方]海老は下ごしらえをして、塩コショウをする。小麦粉をまぶして、油をしいて、温めたフライパンで焼く。小口に切ったネギとケチャップ、マヨネーズで味をつける。

キャベツとピーマンは千切り、玉ねぎは薄切りにして酢水にさらす。
トマトはくしがたに切る。
丼にご飯を盛り、キャベツ、玉ねぎ、ピーマンをのせ、エビマヨを盛り付ける。
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by takasatoya | 2012-10-05 21:38 | 丼同好会