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ベーグルサンドいただきました。

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アップルミントで起こした酵母でようやくベーグルが焼けました。
焼きたてを食べてみました。噛み応えがあって、もっちりして、ミントの香りもしました。
夕食にツナと野菜をはさんで食べちゃいました。明日の朝用には別のものを準備しています。

ミントのほかにイチゴと、甘夏の皮と甘皮で酵母を起こしています。イチゴはシュワシュワが少なかったのですが、元種は元気に育っています。甘夏はジュワジュワと元気良すぎでしたが、3日目の今日、においが変わってきたようで心配です。
by takasatoya | 2007-05-25 21:55
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