米粉を利用してパウンドケーキを作りました。これで3度目。
砂糖を減らして粉を増やしました。20%くらいずつ。 普通のパターケーキでした。 元のレシピでは油っぽくて、甘すぎる気がしました。 ドライフルーツを予定の半分以下しか入れていなかったようです。切り口がちょっとさみしいです。 米の粒子は麦の粒子とは根本的に違うんでしょうね。 ザラッとした感じが舌に残ります。 食べ慣れてきたせいか、ざらつきは気にならなくなってきました。
by takasatoya
| 2009-04-23 08:39
| お菓子
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