たかさとのぼんやり日記

ごぼう牛丼

ご無沙汰しています。
五周年おめでとうございます。

テレビで紹介されていたピリ辛ごぼう牛丼のアレンジ版です。


ごぼう牛丼
[材料と費用]
ごぼう　　　　　　　3本　　　150円
黒毛和牛肉コマ切れ　400ｇ位　800円
ねぎ
ゴマ油、焼き肉のたれ、七味唐辛子
950円4人で食べて少し余りました。
牛肉はいつもはもっと安いのしか買わないのですが、夕方遅めの時間で単価が半分くらいのは売り切れでした。それでも一人分200円ちょっとです。

ごぼうは今が旬だそうですね。
今まであまり気が付いていませんでした。
5月5日の夕方のテレビ番組では、ごぼう畑から、ごぼう料理をいくつかまとめて紹介していました。
夫と次男が一緒にこれを見ていて、明日はこれを食べると宣言していました。
私は出来上がりの場面しか見ていなかったので、ごぼうの下ごしらえとねぎを切っただけです。
後は夫におまかせで、作ってもらいました。
[作り方]
１、ごぼうはよく洗って乱切りにして、水にさらす。
２、フライパンにごま油を熱し、水気を切ったごぼうを入れて炒める。
３、牛肉を加えてさらに炒め、焼き肉のたれで味をつける。
４、小口に切ったねぎを加えて火を止める。

番組ではごぼうの下ゆでをして、唐辛子系の調味料を入れていたらしいのですが、省略です。
仕上げに七味唐辛子をふっていただきました。
ごぼうはごろごろと存在感があって、よかったです。

どて煮丼

先月はお休みしましたが、今月は、手抜き丼ですが、参加します。
２日前から味噌で煮込んだ豚のホルモンに、茹でた大根、人参、こんにゃくを追加しました。おまけに焼き豆腐も足しました。
どて煮として食べたあと、丼用に温泉卵と菜の花は追加しました。
豚ホルモン １キロ800円
大根 1本、
人参 1本、
こんにゃく 1枚100円
焼き豆腐　 1丁 100円
温泉卵 　　4個100円
菜の花、枝豆、味噌、砂糖、酒など
家族で、三日ほどかけて食べたので、
一食分がいくらになるか分かりませんが、
全部で千円ほどかかっただけなので、大したことはありませんね。

ひな祭りにちらし寿司といちごのお菓子

今年も、ちらし寿司を作りました。
海老をたっぷりのせたら、華やかになりました。
イチゴを使ったお菓子もあります。
市販のパイシートを使ったミルフィーユとタルトです。カスタードクリームが共通です。

お弁当

今年のお弁当作りは５日目になした。
なぜか、今年初の卵焼きを作りました。
きんぴられんこん、海老春巻き、ウインナーソテー。

大根

ジョギングの途中で畑に立ち寄りました。
大根の他に、白菜、菜の花、小松菜、葱、レタスが収穫できます。
父がこの時期になると作ります。
切り干し大根になります。